Zen Diary

Seputar Obrolan Ringan, Pengalaman Hidup dan Mutiara Ilmu

Resep Ayam Goreng Spesial

Posted by zensudarno pada Juli 6, 2007

Ingin menyajikan hidangan ayam goreng yang spesial? Cobalah resep dibawah ini, insya Allah keluarga ukhti akan menyukainya karena gurih dan renyah ga kalah dengan ayam goreng ala restaurant siap saji. Kriuk,..kriuk,..hm…

Bahan :

- 1 ekor ayam, potong 10-15 bagian (potong dengan ukuran kecil)/ sesuai selera

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

Adonan pencelup :

- 2 putih telur

- 6 sdm susu cair 

Lapisan tepung :

- 350 gram tepung terigu

- 75 gram tepung sagu

- 2 sdt garam

- 1 sdt merica bubuk

- 1 sdm bumbu pelezat rasa ayam

- 1 sdt cabai bubuk (buat yg suka rasa pedas bisa ditambah porsinya) 

- Minyak untuk menggoreng secukupnya 

Cara membuat :

1.  Ayam cuci bersih, tiriskan, tusuk-tusuk dengan garpu pada beberapa bagian sisinya (agar ketika di goreng matang merata tidak hanya dibagian luarnya saja) kemudian lumuri dengan garam dan merica bubuk, remas dan diamkan selama 30 menit.

2. Pencelup : putih telur campur dengan susu cair, aduk rata.

3. Lapisan tepung : campur tepung terigu dengan sagu, garam, merica, bumbu pelezat rasa ayam (bila suka) dan cabai bubuk, aduk rata.

4.  Panaskan minyak goreng, ayam celupkan ke dalam adonan telur, angkat dan lumuri dengan tepung berbumbu, remas-remas hingga tepung rata ke seluruh bagian ayam, dan goreng hingga matang kecoklatan, angkat.

5.  Sajikan dengan kentang goreng dan saus cabai botolan. 

Notes:

a.  Porsi untuk 4 orang 

b.  Tips: agar ayam terasa lebih gurih ketika di santap diamkan dalam lemari es selama 30 menit-2 jam agar bumbu meresap dengan sempurna. 

 

“SELAMAT MENCOBA…>>>_ :)

About these ads

4 Tanggapan to “Resep Ayam Goreng Spesial”

  1. rita alif berkata

    Assalamu’alaikum:)…
    sebelumnya jzkllah atas resep ayam goreng spesialnya.Boleh juga tuh:)… ana coba buat menu pas buka puasa nanti,ya..
    ohy,klo ada tips masak lagi boleh dibagi2 ya(?)

    oke,jzkllh…
    wassalamu’alaikum:)…

  2. ade....dech... berkata

    azziyadah…tambahan dari ade mas….

    Punten Mas nya (logat sunda),
    ketika kita hendak menggoreng si ayam yang malang tadi,minyak goreng harus sudah panas benar,tapi ketika ayam sudah di ceburkan jangan lupa apinya di kecilkan jadi terhidar dari yang namanya kegosongan dech……….
    Dan biar special banget rasanya,ga perlu tambahn yang lain kecuali plus smile ketika di hidangkan.Dijamin plus….plus….rasanya.

    Btw…resepnya top abiz….

    Barokallahu fiina

  3. lintang98 berkata

    resep anda bagus terima kasih. aku anak kelas 5 sd tapi aku suka masakkan seperti di resep anda

Tinggalkan Balasan

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

 
Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: